Blattfarbstoffe

Der wichtigste Blattfarbstoff ist Chlorophyll. Chlorophyll ist ein grüner Farbstoff und wird zur Fotosynthese verwendet. Grüne Blätter verdanken also nicht nur ihre Farbe sondern auch ihre Fähigkeit Fotosynthese zu betreiben dem Farbstoff Chlorophyll. Andere Bekannte Farbstoffe sind zum Beispiel der gelbe Farbstoff Xanthophyll oder der rote Farbstoff Erythrophyll. Diese Farbstoffe sorgen dafür, dass sich die Blätter im Herbst, wenn das Chlorophyll verschwindet verfärben. 


Unterschiedliche Blätter haben also auch unterschiedliche Farbstoffe. Diese unterschiedlichen Farbstoffe haben unterschiedliche Absorbtionsspektren. Das heisst das Blätter in verschiedenen Farben auch Licht verschiedenen Wellenlängen absorbieren.